このページでは、今まで「のれん」をくぐらなければ分からなかったすし店内の雰囲気を『新潟すし探検隊』がリポートして紹介していきます！
| No.063 | 寿司の福神 隠れた人気はバースディーケーキを イメージして作られた寿司デコちらし 新潟市中央区女池神明3-1-3 |
| No.062 | 酒彩食彩 山賀 タクシーの運転手さんも薦めるウマイ店 新潟市上大川前通8番町1288 |
| No.061 | 銀八ずし 6月23日リニューアルオープン！ 三条市東三条1-17-15 |
| No.060 | 兄弟寿し まっすぐ歩いてきた旨さがついてきた 新潟市古町９番町1461番地1 |
| No.059 | こがね鮨 好きなネタを選べる「おこのみセット」が人気 新潟市紫竹5-1-1 |
| No.057 | 松海寿司 やさしい主人に、うまい寿司 十日町市上市町3区馬場丁1316-2 |
| No.056 | 寿し和可奈 新宿和可奈の江戸前寿司を村松で 五泉市村松町乙264 |
| No.055 | 弥次郎鮨写楽 １カンが超度級の寿司で、しかも安い〜 三条市本町２丁目4-13 |
| No.054 | ニ八寿司 ラテン音楽大好き、熱いオヤジの二八寿司 新潟市新津本町3-7-29 |
| No.053 | 米八 〜すし・和風料理〜 越後長岡のこだわりのすし屋 長岡市東坂之上町２丁目１−７ |
| No.052 | 寿司割烹次郎長 “わっぱ飯”もうまいお寿司屋さん 新潟市新津本町2-3-14 |
| No.051 | 竹寿司 割烹の基礎と寿司 新潟市新町1-6-4 |
| No.050 | 直ずし おいしいものをくつろぎながら 新潟市新津本町2-5-21 |
| No.049 | 富寿し にぎりの技術は表彰物 新潟市新津本町4-14-20 |
| No.048 | 寿司・割烹竹徳 駐車場も広く、団体の方におすすめ！ 新潟市紫竹7-30-28 |
| No.047 | 寿司清 食べれば分かる、真心の味！ 新潟市礎町通1ノ町1951 |
| No.046 | かづよし ランチの出前OK！ 住宅街の中にある粋な寿司屋 新潟市太平３−１５−１４ |
| No.044 | 寿し源 太っ腹なご主人の巻く太巻き寿司 新潟市春日町７−２１ |
| No.043 | ますみ寿司 吉清水で炊き上げた自慢のシャリ 新潟市山木戸７−４−２４ |
| No.042 | 宮鮨分店 お一人でも気軽にどうぞ、 家庭的なあたたかみのあるお店です 新潟市弁天１−１−１５ |
| No.041 | 鮨観音 本町商店街の憩いの場 新潟市本町通５番町２３５ |
| No.040 | 翁寿し 本当の老舗が路地裏にありました 新潟市西堀前通６番町８９５-２ |
| No.039 | かね清古町店 かね清で季節の味に舌鼓！ 新潟市古町通７番町１００６ |
| No.038 | 弥助寿司寺尾店 住宅街の気軽なお寿司やさん訪問記 新潟市寺尾上1丁目6-36 |
| No.037 | 葵寿司 自家製のそばも打てる研究熱心な店 新潟市太平３丁目18-21 |
| No.036 | 都寿司 清潔と新鮮第一安心の店 新潟市弁天橋通1-14-7 |
| No.035 | 瀧ずし 内野駅前、メニューも豊富でかつ安い 新潟市内野町426-2 |
| No.034 | Little北海道 六日町で北海道を味わえる店 南魚沼市六日町117-1 |
| No.033 | 宮鮨し本店 老舗で味わうくつろぎの時間 新潟市旭町通1-76-2 |
| No.032 | 港すし 伝統と確かな技術に裏打ちされた一流店 新潟市古町九番町 |
| No.031 | 美たか鮨 新潟で一番ネタが大きい店 新潟市寄居697 |
| No.030 | 音秀鮨 うまいものより、確かなもの！ 新潟市寺尾東２丁目23-191 |
| No.029 | 鮨正：（中央卸売市場内に移転しました） 定食屋風の気軽に入れるお寿司屋さん 新潟市江南区茗荷谷711 新潟中央卸売市場内 |
| No.028 | 新堀寿司 これぞ職人。寿司の神髄を味わえる店 新潟市東堀通8番町1429 |
| No.027 | 大谷寿し 居酒屋メニューも豊富なお店 新潟市上所上1-13-20 |
| No.024 | 宝すし 地元漁師から仕入れるネタは鮮度抜群 新潟市文京町1-17 |
| No.023 | 鮨正
（リニューアルして山賀となりました） 新潟市上大川前８−１２８８ |
| No.022 | 大福寿司 佐渡のさかなと大人の空間 新潟市西堀通7番町1569 |
| No.020 | 港すし分店美雪寿司 基本を守り、地域に合わせた料理造り 新潟市河渡3-14-6 |
| No.019 | すし処大仙 明るく開放的な店内と厚切りのネタ！ 新潟市寺地509-5 |
| No.018 | 宮鮨寺尾分店 筋金入りの親父が握る筋なしマグロ 新潟市寺尾上4丁目6-26 |
| No.017 | 寿し広 本物の美味しさと心地良さを堪能 新潟市営所通り1-260 |
| No.016 | 寿し松米山店 いい声、いい寿司、いい笑顔！ 新潟市米山5丁目8-10 |
| No.014 | 寿司・割烹丸一 気楽に入れる楽しい店 新潟市下場本町16-19 |
| No.012 | はつね寿司本店 心で握る、それが基本 新潟市上大川前通７番町１２３８ |
| No.011 | 寿司・懐石料理
江戸っ子 基本に忠実な仕事を続けています 新潟市内野町998-1 |
| No.010 | うをずし 近所にほしいこんな店！ 新潟市笹口１丁目１８−７ |
| No.009 | よしの寿司 清潔感のある店内で、新潟で一番のネタを 新潟市西掘８ |
| No.008 | 河竹鮨 40年以上、新潟駅前で磨き抜かれた 技あり江戸前寿司 新潟市東大通1丁目２−８ |
| No.007 | 瓢寿し 口の肥えたお客様が集まる店 新潟市関屋田町3丁目356-1 |
| No.006 | 魚とごはん 寿司屋と廻転寿司の中間＝大人気 新潟市南笹口2-502-3 |
| No.005 | 老舗寿司安 寿司は技術、昭和初期の江戸前寿司 新潟市本町通り4-273 |
| No.004 | 寿司処かつみ 寿司の全てにおいて手を抜かない 新潟市笹口2丁目10-23 |
| No.003 | SUSHI
TRANTE いさみ 新潟の美味しさがギュッと詰まった新感覚 新潟市学校町3-527 |
| No.002 | 鮨・割烹
丸伊 地元の人でにぎわい、くつろげる空間 新潟市東堀通8-1411 |
| No.001 | せかい鮨本店 極上コシヒカリと佐渡沖の地魚で大満足 佐渡汽船・新潟駅より車で５分 朱鷺メッセ (ホテル日航)より車で３分 新潟市沼垂東4-8-32 |
