にいがた鮨三昧
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新潟のグルメと言えばなんと言っても寿司。魚と米と酒を味わえる寿司屋は新潟県内に約2,000店もあるんです。新潟の寿司は2007年版の「るるぶ」「まっぷる」でも大きく紹介されて、そしてこの新潟の寿司をメジャーにすることは「新潟市政令指定都市記念事業」としても選ばれています。新潟の寿司を食べずして新潟は語れません。日本古来のグルメ「越後の寿司」をご堪能あれ。
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新潟やぶそば
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新潟ラーメン
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すしネタアルバム

   データベースにある画像は 52 枚です    
1.定番ネタ   (18種類)
2.変わりネタ   (29種類)
3.旬の魚   (5種類)
1 番〜 5 番を表示 (全 52 枚)(1) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »

■真 鯛 (7月16日撮影) ◆撮影協力 堀川鮮魚

カテゴリー  3.旬の魚   

■真 鯛 (7月16日撮影) ◆撮影協力 堀川鮮魚高ヒット   
佐渡沖、粟島沖でとれる鯛は、身がしまっていてコリコリして  
最高!!。鯛は湯引きで冷水に取っての刺身も美味いし。  
昆布〆などにしてネタにしてもいいね〜。                    

■情報提供 せかい鮨









■佐渡沖の深海魚のどぐろ (7月16日撮影)

カテゴリー  3.旬の魚   

■佐渡沖の深海魚のどぐろ (7月16日撮影)高ヒット   
新潟を代表する焼魚。
赤ムツです。
のどぐろ の塩焼きは、
脂がのっていて、大根おろしと
いっしょに食べると
もう、こたえられません。

■情報提供 せかい鮨











■新潟県 北部 笹川流れの岩ガキ(7月4日撮影)

カテゴリー  3.旬の魚   

■新潟県 北部 笹川流れの岩ガキ(7月4日撮影)高ヒット   
7月・8月 夏限定 県北産の岩がきが、
日増しに大きさを増し
レモンをかけて、またポン酢で
召し上がって下さい。

■情報提供 せかい鮨



















■真イカ (7月2日撮影) ◆撮影協力 堀川鮮魚

カテゴリー  3.旬の魚   

■真イカ (7月2日撮影) ◆撮影協力 堀川鮮魚高ヒット   
新潟のイカもヤリイカに変わりスルメイカ(真イカ)の季節です。
握って良し・生姜でイカソ−メンも
相性バツグンです。
新潟のイカは最高に美味いよ! 

■情報提供 せかい鮨












■ス ズ キ (7月2日撮影) ◆撮影協力 堀川鮮魚

カテゴリー  3.旬の魚   

■ス ズ キ (7月2日撮影) ◆撮影協力 堀川鮮魚高ヒット   
佐渡沖のスズキ
春からの白身魚として、あっさりして、
尚かつ 程良い脂があり。
シャリとの相性は最高です。

■情報提供 せかい鮨
















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