にいがた鮨三昧
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新潟のグルメと言えばなんと言っても寿司。魚と米と酒を味わえる寿司屋は新潟県内に約2,000店もあるんです。新潟の寿司は2007年版の「るるぶ」「まっぷる」でも大きく紹介されて、そしてこの新潟の寿司をメジャーにすることは「新潟市政令指定都市記念事業」としても選ばれています。新潟の寿司を食べずして新潟は語れません。日本古来のグルメ「越後の寿司」をご堪能あれ。
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佐渡直送 活・南蛮海老

新潟やぶそば
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すしネタアルバム


1.定番ネタ Total:18 (18)
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3.旬の魚 Total:5 (5)
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最新リスト

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■南蛮海老　(6月24日撮影）　◆撮影協力　堀川鮮魚

■南蛮海老　(6月24日撮影）　◆撮影協力　堀川鮮魚高ヒット
投稿者adminadmin さんの画像をもっと!   カテゴリー3.旬の魚    前回更新2009-6-24 8:21    
ヒット数3210  コメント数0    0.00 (投票数 0)0.00 (投票数 0)
この色、まさに南蛮色です。
とにかく、口の中での
触感がプリプリ甘いのなんの。
これは食べた人しか、わからない。
とにかく、甘い。

■情報提供　せかい鮨

■アワビ(6月23日撮影）　◆撮影協力　堀川鮮魚

■アワビ(6月23日撮影）　◆撮影協力　堀川鮮魚高ヒット
投稿者170139170139 さんの画像をもっと!   カテゴリー3.旬の魚    前回更新2009-6-24 8:20    
ヒット数3315  コメント数0    0.00 (投票数 0)0.00 (投票数 0)
日本海　佐渡外海府の荒海で育った鮑です。
島という場所での鮑はサザエ同様、刺身が最高です。

■情報提供　せかい鮨

■ス ズ キ　（6月22日撮影）　◆撮影協力　堀川鮮魚

■ス ズ キ　（6月22日撮影）　◆撮影協力　堀川鮮魚高ヒット
投稿者170139170139 さんの画像をもっと!   カテゴリー3.旬の魚    前回更新2009-6-24 8:20    
ヒット数3509  コメント数0    0.00 (投票数 0)0.00 (投票数 0)
佐渡沖のスズキ
春から夏の白身魚として、あっさりして、
尚かつ 程良い脂があり。
シャリとの相性は最高です。

■情報提供　せかい鮨

■新潟県　北部　笹川流れの岩ガキ（6月13日撮影）

■新潟県　北部　笹川流れの岩ガキ（6月13日撮影）高ヒット
投稿者170139170139 さんの画像をもっと!   カテゴリー3.旬の魚    前回更新2009-6-13 19:47    
ヒット数3232  コメント数0    0.00 (投票数 0)0.00 (投票数 0)
県北産の岩がきが、
日増しに大きさを増し
レモンをかけて、またポン酢で
召し上がって下さい。

■情報提供　せかい鮨




■メジマグロ（6月12日撮影）　　◆撮影協力　堀川鮮魚

■メジマグロ（6月12日撮影）　　◆撮影協力　堀川鮮魚高ヒット
投稿者170139170139 さんの画像をもっと!   カテゴリー3.旬の魚    前回更新2009-6-13 19:45    
ヒット数3486  コメント数0    0.00 (投票数 0)0.00 (投票数 0)
日本海で獲れる本マグロの子
子供といっても７�坩幣紊呂△蠅泙后�
メジマグロは皮をさっと焼いて
生姜で食べるとたいへん美味です。

■情報提供　せかい鮨
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