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葵寿司 
自家製のそばも打てる研究熱心な店 お店のモットーは、新鮮さが一番!お客さんのために手間ヒマはいとわない。そして、新しい工夫を考える。少し照れながら話すご主人がカッコイイ!
葵寿司
住所: 新潟市東区太平3-18-21
TEL: 025-271-0113
営業時間: 11:30-14:00 17:00-23:00
休日: 水曜日
駐車場: あり 4〜5台程度
ジャンル: すし探検リポートのあるお店
出前もしています。津島屋〜宝町くらいの範囲
表示回数: 13140
葵寿司 葵寿司 葵寿司
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探検リポート
こだわり
東新潟は、新潟空港の近くある閑静な住宅街に「葵寿司」さんはありました。

お店の外見は、誰でも気軽に入れる感じで気取りがなく、近隣の人たちが常連と言うのも納得できます。

高校時代の寿司屋のバイトからはじまり、横浜で5年の修業時代を過ごし、新潟に帰ってなお修行を続け、今の太平町にお店を構えるまでご主人の経歴を聞いたとき、じっくりと基本を学ぶご主人の人柄を感じました。

お店のモットーは、新鮮さが一番!お客さんのために手間ヒマはいとわない。そして、新しい工夫を考える。少し照れながら話すご主人がカッコイイ!

人気メニュー


【人気メニュー】
「ぜいたく巻 2,500円」

数種類の寿司ネタが巻き込んである
葵寿司のうわさのメニュー



「海鮮まんじゅう 500円」
たこ、エビ、ニラなどが入って薄皮でつつんだまんじゅうは、味わい深くてとってもおいしい。
お酒のおつまみに、ちょうどいい一品。

そんなこだわりが昼のメニューにもありました。『お昼のサービスセット1,200円』限定10食がそれです!

以前、福島県との県境に美味しい蕎麦を食べに行き、 それに感銘をうけ、ついに蕎麦の作り方まで習い、今では毎朝仕入れの前に蕎麦を打つ徹底ぶり。お寿司屋でそば??っと思うかもしれませんが、これがそば粉100%のつなぎなし 、そして山の湧き水を使用するというだけあって、とってもおいしいんです。

そして、葵寿司さんの名物メニュー『ぜいたく巻き』2,500円は噂通りの一品です。
一口で、寿司ネタを一気に味わいたい。そんな贅沢をよく考えついたものだと感心してしまう代物。口に入れた途端、ちらし寿司を一気に頬ばったのかとい言うくらい、いろんなネタの饗宴でした。ああ、忘れられないかも。

『主なメニュー』
にぎり・ちらし
特上生鮨………………2,500円
上生鮨…………………2,000円
中生鮨…………………1,500円
生鮨……………………1,000円
特上生ちらし……………2,600円
上生ちらし………………2,100円
中生ちらし………………1,600円
生ちらし…………………1,100円

巻物・他
中トロ鉄火巻……………2,000円
鉄火巻…………………1,200円
三色巻…………………1,100円
太巻………………………750円
のり巻……………………800円
かっぱ巻…………………750円
かんぴょう巻……………750円
おしんこ巻………………750円
梅しそ巻…………………750円
納豆巻…………………750円
取り合せ………………1,000円
生抜き寿司………………850円
のり玉……………………800円
いなり……………………600円
厚焼玉子…………………600円
ネギトロ巻………………2,000円
のりいなり…………………800円

海老フライ…………………750円
いかリング揚………………600円
マグロカマ塩焼……………600円
いか焼………………………600円
カキ酢………………………600円
カキフライ……………………700円
いわしめんたい焼……………450円
茶碗蒸し……………………450円
バイ貝酒蒸し………………500円
揚げ出し豆腐………………500円
ナスの揚煮…………………500円
豆腐サラダ…………………500円
いかとんび…………………600円
げそ天………………………500円
骨せんべい…………………400円
もずく酢………………………400円
湯豆腐………………………650円
海鮮まんじゅう………………500円

飲み物
キリンビール(大)………600円
キリンビール(中)………500円
鶴の友(大)………………600円
金鶴(大)…………………600円
越乃寒梅(大)……………700円
越乃寒梅500ml1本……1,800円
きりん山生酒300ml……1,000円

 


取材者
隊員No.043

お寿司屋さんなのにメニューの種類が盛りだくさん!お寿司やさんなのに、その辺の割烹にゃ負けないくらいの満足が味わえそうです。日本酒もなかなか見かけない『鶴の友』『佐渡の銘酒 金鶴』『越の寒梅』などの銘柄が揃っています。

常連さんは近隣の人たちが多いとのこと、新潟空港の近くなので外国人のお客さんも大歓迎だそうで、美味しいものをお客さんに食べて欲しい。そのためには手間ひまはいとわない。と言いきるご主人でした。

<< 「本日のおすすめ品」には、新鮮で仕入れたばかりのメニューがずらり。ここに「そば」と書いてあるときには、自慢の手打ち蕎麦が食べれるよ!

この店には1件のクーポンが登録されています。

 

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