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宮鮨寺尾分店 
筋金入りの親父が握る筋なしマグロ 取材で来た我々のために、「マグロの筋が入った切り方」と、「筋抜きしたマグロ」の両方を試食させてくれるなど、とても気さくに応対してくれるご主人が、何ともまじめで新潟の人らしいなと感じました。
宮鮨寺尾分店
住所: 新潟市西区寺尾上4-6-26
TEL: 025-260-0506
営業時間: 平日:11:30〜14:00、17:00〜21:30
日・祝:11:30〜14:00、17:00〜20:30
休日: 月曜日
駐車場: あり 3台
ジャンル: すし探検リポートのあるお店 出前あり
表示回数: 19947
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探検リポート
こだわり
新潟市寺尾の国道116沿いにある「宮鮨 寺尾分店」さんは、「宮鮨本店」にて19年もの修行をつんだ後、この地にのれん分けで開業しました。

以来、ご主人のこだわりはシャリを釜で炊くこと信州穂高の本わさびを使用そしてマグロの筋抜き!を守りつづけ、今も地元の人から愛されています。

取材で来た我々のために、「マグロの筋が入った切り方」と、「筋抜きしたマグロ」の両方を試食させてくれるなど、とても気さくに応対してくれるご主人が、何ともまじめで新潟の人らしいなと感じました

 

実際に食べ比べしてみると、その差は歴然。筋を抜いたマグロは、舌の上でとろりととけて、本当に美味しいところだけを食べているという感じです。実にうまい!!

>>写真の奥が筋切りのマグロ、手前が筋抜きをしたマグロ。

人気メニュー


【人気メニュー】
「特上生 2,940円」

赤うにをはじめ、超高級ネタが
ぎっしりつまった、おいしいお寿司です



こんな大きい鯛を使って
いるんですよ!!

特上生寿司は、なんと言っても筋抜きしたトロがうまい!!
筋の堅い部分がないのでシャリとよくマッチングして、噛めば噛むほどに、あまい味が口いっぱいに広がっていきます

ウニは北海道産の赤ウニ。甘みががあり、これもお口の中でとろけます。

【生ちらし
1,180円】
こちらも人気のメニューです。あの、うわさの地ダコも入っていました。

ネタの1つ1つが、とてもよい香りがして、新鮮なネタは香りも違うと感じたほどです。リーズナブルな価格で、とても満足できるメニューというところに、出前でも人気が高いというのがうなづけます。

『主なメニュー』
にぎり

特上生………………2,570円 
上生…………………2,260円 
中生…………………1,730円 
生(並)………………1,080円 
上取り合わせ………1,830円 
取り合わせ(並)………970円 

ちらし
特上生ちらし…………3,180円 
上生ちらし……………2,430円 
中生ちらし……………1,940円 
生ちらし(並)…………1,180円 
上取り合わせちらし……970円 
鉄火丼(並)…………2,810円 

まきずし
とろ鉄火巻(2本)…………3,240円
鉄火巻(2本)………………1,400円
のり巻・いなり………………710円
かっぱ巻(3本)……………710円
うめ・しそ巻(3本)…………710円
なっとう巻(3本)……………710円
かんぴょう巻(3本)…………710円
たくあん巻(3本)……………710円
いなりずし巻(8ケ)…………600円
太巻(1本)…………………1,180円

お飲み物
お酒…………………330円
ビール(大瓶)………650円
ジュース類…………160円
みそ汁………………210円

※消費税込価格です
※ランチメニューはございません。

隊員コメント

隊員No.024
取材者
隊員No.024

人気メニューは上生寿司だというご主人のお話でしたが、実際に出てきたのは特上生寿司でした。ご主人に感謝いたします。

マグロのトロの筋抜きしたものはネタとシャリが絡み合ってとろけるようなお味でした。郊外のそれも住宅街の中にあってこれだけのマグロのトロが食べれるとはびっくり!また来よーっと!

写真は、開業当時からかわらず使っている釜。釜で炊くごはんは、とても香りがよいため、やめられないそうです。

<< こあがりもあるので、お気軽にどうぞ。

 

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