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夫婦寿司   人気
住所: 新潟市秋葉区中野1-13-15
TEL: 0250-24-6830

音秀鮨   人気



うまいものより、確かなもの！
「こだわりは特にない」というご主人ですが、明らかにこだわっています。そのこだわりとは、「美味いもの」をお客様に食べて頂くことにです。それは「確かなものを」という自信であり、自分が「美味しい」と思ったもの以外はお客に出さないし、納得のいかないものは、オーダーがあってもすすめないそうです。

住所: 新潟市西区寺尾東2-23-19
TEL: 025-260-4312
音秀鮨
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寿司処　かつみ   人気

寿司の全てにおいて手を抜かない
お店は、新潟駅南口から歩いて５分もかからないところにあり、お店に入ると笑顔の奥さんが歓迎してくれます。佐渡両津市出身というご主人は、主に東京や新潟で１５年間寿司修業後、お店を開いて１５年とのこと。とっても気さくで、気前のいいご主人です。
住所: 新潟市中央区笹口2-10-23 丸山ハウス1Ｆ
TEL: 025-241-7892
寿司処　かつみ
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はつね寿司   人気
住所: 新潟市中央区和合町1-9-27
TEL: 025-247-8933

港すし分店 美雪寿司   人気

「東区に、うまい寿司あり、美雪寿司」
基本を守り、地域に合わせた料理造り
ご主人の瀧澤さんは、高校在学中に、とにかく「厳しい」職場で働いてみたいと考え、港すしの先代が新聞に出ているのを読み、「こんなおっかない人の所で修行してみたい」と在学中はアルバイトで、卒業後は本格的に修行に入ったそうです。
住所: 新潟市東区河渡3-14-6
TEL: 025-275-8888
港すし分店 美雪寿司
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すし処 大仙   人気

明るく開放的な店内と厚切りのネタ！
広く大きな窓からは、ご主人の趣味でもある緑が見え、奥の座敷に入るとまるで高級旅館にでも来たかのような雰囲気です。
「すし屋」というと、少し暗いという感じをもっていたのですが「すし処 大仙」さんでは、全然そんなことはなく、とても開放的で明るく、本当に気持ちのよい空間が広がっています。
住所: 新潟市西区寺地509-5
TEL: 025-231-4355
すし処 大仙

富寿司   人気



にぎりの技術は表彰物
修行で覚えた料理だけでなく、様々な料理をお客様に提供したいと、スッポン料理にもチャレンジ。試行錯誤しながら完成させた「スッポン鍋」は、冬の人気鍋となっています。
住所: 新潟市秋葉区新津本町4-14-20
TEL: 0250-24-0513
富寿司
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竹寿司   人気



割烹の基礎と寿司
2代目も、鍋茶屋で修行したということで、一品料理は定評があり、寿司だけでなく様々な料理でもてなしてくれるお店として、地元の方がおいしいものを食べに集まってきてくれるそうです。
住所: 新潟市秋葉区新町1-6-4
TEL: 0250-22-2951
竹寿司
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すし清 矢ヶ��   人気

食べれば分かる、真心の味！ こだわりは津川の山間部でとれるコシヒカリをはじめ、醤油にも気を配っています。醤油は、自分の目で蔵元まで行って確かめたという、知る人ぞ知る笹神村の「コトヨ醤油」。 ご宴会ご予約承り中！


住所: 新潟市中央区礎町通1の町1951-2
TEL: 025-222-0123
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