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米八寿司   人気

〜 すし・和風料理 〜
越後長岡のこだわりのすし屋
そのこだわりは仕入れ。
早朝の魚市場からの仕入れ以外に、午後から寺泊、出雲崎と店主自らが直接買い付けに走るこだわり。
ふぐ料理も安く提供してくれる。一言で河豚(ふぐ)と言っても種類が多く、旬も違う。その旬を知り尽くした店主だからこそ、その時の一番美味しい地物の河豚(ふぐ)を安く提供できるそうです。

船が漁港に着く夕方に仕入れ、その日の夜、店に出す寺泊・出雲崎港直送のネタが自慢。常に人肌で出すシャリにも注目。
住所: 長岡市坂之上町2-1-7
TEL: 0258-33-0440

米八寿司

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