新潟は寿司王国！新潟のグルメと言えばお寿司です。
新潟の寿司店情報をど〜んと紹介します！人情ある寿司屋で、新潟のお寿司を召し上がれ！

『主なメニュー』
にぎり・ちらし
※全価格表示あり

極み（お椀付）…3,850円（税別3,500円）

中生寿司（8カン）…………2,640円（税別2,400円）
生寿司（7カン）……………1,650円（税別1,500円）
上生ちらし……………………3,300円（税別3,000円）
生ちらし………………………2,200円（税別2,000円）
※季節、天候により内容は変る場合も
ございますので、ご了承願います。
養殖、冷凍ものは使っていません。

巻物
クルミ入り太巻き（1本）1,650円（税別1,500円）
細巻（1本）…………………352円（税別320円）
かっぱ巻（1本）………………418円（税別380円）
鉄火巻（本まぐろ）（1本）935円（税別850円）
なみだ巻(1本)本わさび使用…748円（税別680円）
とろ鉄火巻/ねぎとろ巻……1,925円（税別1,750円）
カステラ玉子焼……………1個583円（税別530円）
（1日15個限定）
カステラ玉子焼は、午後5時頃に焼き上がります。
※巻物は有明産のりを使用しております。

静岡産
真妻山葵を
使用。

取材者
隊員No.044

わさび隊員
より

まずは、佐渡産の「たこ」です！！
きっと、皆さんは「えっ？？？」と思われるでしょうが
ごく軽く湯引きされてあり、口に入れたとたん、甘く・トロトロとした感触が広がり「おいしい！」と口からでてしまうほどです。タコであってタコじゃないタコ！でした。
次に、のどぐろ。湯引きしたものは、あっさり・さっぱり。
こぶ締めしたものはさっばりとしたあぶらののりを感じました。
同じ素材なのに、こんなに違うおいしさがある事に感動いたしました。
イカは酢を塗ってあり、これまたおいしい！

そして「カステラ」！だし巻 玉子じゃないんです。
なんと、これ、一時間かけて一日１枚、１５人分くらいだけしかいただけないとの事！店長の丁寧な仕事です。合掌造りの屋根のように堂々とした形でシャリをつつみ、こんがりとした焼き目とフワフワの触感は、まさにカステラです。
これは、一度いただいたら忘れられない味ですが、なにせ数に限りがあるので、無くなった時は、だし巻玉子になるそうです。

初めてでも飛び込みで行っても常連の気分にさせていただける。
お財布もお腹も満足できる。
もちろん、ネタは、全て天然もので旬の味が楽しめる。
ますます、寿司安さんの人気が高まりそうです。
「地魚を中心とした厳選特上10貫　3,850円」 極み（お椀付）がおすすめです。
本当においしゅうございました。