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| ■佐渡沖の深海魚のどぐろ （11月26日撮影）
 170139  3.旬の魚  2013-11-27 6:51
 10568  0  0.00 (投票数 0)
新潟を代表する焼魚。
赤ムツです。
のどぐろ の塩焼きは、
脂がのっていて、大根おろしと
いっしょに食べると
もう、こたえられません。
■情報提供 せかい鮨
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| ■ア ラ(11月25日撮影） ◆撮影協力 堀川鮮魚
170139 3.旬の魚 2013-11-27 6:50
10631 0 0.00 (投票数 0)
日本海側での高級魚。
白身ながら脂があり
刺身が旨い。
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| ■平 目 （11月22日撮影） ◆撮影協力 堀川鮮魚
170139 3.旬の魚 2013-11-27 6:50
9654 0 0.00 (投票数 0)
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| ■南蛮エビ（11月22日撮影）
170139 3.旬の魚 2013-11-27 6:49
7232 0 0.00 (投票数 0)
この色、まさに南蛮色です。
とにかく、口の中での
触感がプリプリ甘いのなんの。
これは食べた人しか、わからない。
とにかく、甘い。
■情報提供 せかい鮨
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| ■佐渡沖の真イカ11月20日撮影）
170139 3.旬の魚 2013-11-27 6:48
9990 0 0.00 (投票数 0)
スルメイカは握ってよし。
生姜でイカソ－メンも
相性バツグンです。
新潟のイカは最高に美味いよ！
■情報提供 せかい鮨
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